Restaurant Manager
Il Casale di Roma
Ristorante aperto tutto l’anno zona Roma nord ricerca Responsabile Ristorazione.
Mansioni da svolgere:
Recruiting Personale fisso,stagionale,a chiamata
Pianificazione e organizzazione attività del Ristorante
Organizzazione Food and Beverage(sala-cucina-bar)
Coordinazione reparti Sala-Cucina
Monitoraggio spese relative area Food and Beverage, spese di gestione, spese personale
Acquisti e trattative con fornitori per acquisto di prodotti.
Pianificazione del menù alla carte e dei menu della banchettistica con lo Chef di cucina.
Conoscenza dei sistemi informatici di gestione della parte Ristorazione, Magazzino, Fidelity,App delivery, Planning prenotazioni
Esperienza nel marketing e nel commerciale.
Ristorante con Cucina romana tradizionale, pizzeria e braceria.
Richiesta esperienza di almeno. 5 anni in attivita’ similari.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato