Cuoco

Descrizione dell’annuncio
Annuncio di Lavoro: Cuoco Esperto per Cucina Mediterranea

Posizione: Cuoco con esperienza
Luogo: Calici – Lounge Bar, Restaurant e Pizzeria – Navigli, Milano

Descrizione del ruolo:
Calici, locale moderno situato nel cuore dei Navigli di Milano, cerca un Cuoco con esperienza per la gestione della nostra cucina, specializzata in cucina mediterranea. La persona selezionata sarà responsabile della preparazione e supervisione dei piatti, gestione delle risorse e della brigata di cucina, garantendo l’efficienza operativa e la qualità dei piatti serviti. Stiamo cercando un professionista capace di lavorare in un contesto giovane e dinamico, pronto a prendersi le sue responsabilità e a condurre con passione e leadership la nostra cucina.

Responsabilità principali:

Pianificare e preparare piatti della tradizione mediterranea, con un’attenzione particolare alla qualità degli ingredienti e alla cura nella presentazione.
Gestire e coordinare l’intero team di cucina, organizzando turni e compiti giornalieri.
Garantire l’efficienza operativa durante i servizi, ottimizzando tempi e risorse.
Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
Mantenere alti standard qualitativi in tutte le preparazioni, contribuendo all’evoluzione del menu e all’introduzione di nuove proposte.
Collaborare con la direzione per la gestione delle forniture, controllo degli stock e ordini di materie prime.
Sviluppare e formare il personale di cucina, garantendo un ambiente di lavoro positivo e propositivo.
Requisiti:

Esperienza pregressa di almeno 3 anni come cuoco, preferibilmente in ristoranti con cucina mediterranea.
Capacità di gestire un team e di prendere decisioni rapide sotto pressione.
Passione per la cucina mediterranea e abilità nel combinare tradizione e innovazione.
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e sicurezza sul lavoro.
Capacità di lavorare in autonomia e in team, con un forte senso di responsabilità e leadership.
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