Sous Chef
trilussa palace hotel & spa
Il Trilussa Palace Hotel è espressione della tradizione italiana dell’accoglienza e dello stile. Situato a Trastevere, antico quartiere nel centro della Roma più vivace e pittoresca, l’hotel è una struttura elegante ed accogliente, ideale sia per un soggiorno d’affari sia per una piacevole vacanza.
Descrizione della posizione
Per ampliamento del nostro organico siamo alla ricerca di un Sous Chef, la risorsa prescelta si occuperà in particolare di:
Ispezionare l’ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza
Pianificare ed attuare le strategie aziendali previste
Controllare la preparazione dei cibi e garantire la qualità del prodotto servito
Seguire gli standard attesi dalla compagnia, in termini di menu e concept
Controllare regolarmente le aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia
Monitorare l’inventario degli alimenti per garantire che sia mantenuto uno stock adeguato
Gestire l’operatività efficiente della cucina buffet
Analisi e studio dei Menù proposti
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo
Competenza nel servizio a buffet
Operazioni di autocontrollo HACCP
Orientamento al servizio clienti
Precisione e cura per i dettagli
Conoscenza base delle lingue
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Orario
Orario flessibile
Turni
Weekend
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Benefit:
Orario flessibile
Disponibilità:
Orario flessibile
Requisito linguistico flessibile:
Italiano non richiesto
Esperienza:
chef: 1 anno (Preferenziale)