Maitre ai banchetti

Masseria Fulcignano, ricerca un Maitre cui affidare la responsabilità e il coordinamento di tutte le attività connesse alla gestione degli eventi come matrimoni e medie e piccole cerimonie.
Per tale ruolo, selezioniamo un Maitre con esperienza che abbia una spiccata competenza nel coordinamento tra sala, cucina e bar per la gestione operativa degli eventi.
In particolare, la risorsa, a diretto riporto della direzione, si occuperà di:
Presidiare l’accoglienza e l’assistenza ai clienti;
Coordinare il personale front-line, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane;
Pianificare in modo dettagliato le diverse fasi degli eventi;
Supervisionare l’esecuzione degli eventi fino alla chiusura del locale;
Garantire che tutti i turni e le postazioni di lavoro siano coperti, sostituendo prontamente le assenze inaspettate;
Suggerire proattivamente azioni volte a migliorare costantemente la qualità del servizio;
Di comune accordo con la proprietà, ricercare, selezionare, formare e motivare il personale;
Collaborare operativamente e in maniera proattiva con il personale di sala per la buona riuscita degli eventi;
Sviluppare relazioni con i clienti abituali creando soddisfazione e fedeltà;
Mantenere alta l’immagine del locale con occhio attento ai dettagli e alla presentazione.

Il profilo ideale, ha maturato esperienza di taglio manageriale e gestionale in qualità di Restaurant Manager, Supervisor, Maître presso strutture dello stesso segmento che abbiano svolto attività di organizzazione e gestione di eventi come matrimoni e cerimonie medio-piccole.

Disponibilità e flessibilità operativa in orari notturni nonché forti doti di leadership rappresentano requisiti imprescindibili per ricoprire efficacemente la posizione.
Si offre un contratto a tempo indeterminato.